В условиях пандемии тема FoodTech стала еще более актуальной, как для крупного бизнеса, так и для стартапов. Модель потребления продуктов питания претерпевает крупнейший сдвиг за последние 50-60 лет. Возможности для нового бизнеса в вечной теме – система питания человека, сегодня в фокусе всех крупнейших инвестфондов планеты.

Спрос на удобство, скорость и здоровый образ жизни приводит к тому, что FoodTech-проекты уже забирают свою долю рынка у продовольственных магазинов. И речь далеко не только об онлайн-продажах и доставке еды. В основе нового направления персонализация предложения и цифровые технологии на всех этапах: производство, продажи и доставка продуктов питания.